Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Produits requis:
- 600 g de poitrine de poulet;
- saindoux frais - 150 g;
- oignons - 100 g de viande hachée + 200 g pour le saumurage;
- 1 cuillère à café Paprika
- houblon suneli - 1 c.
- poivre noir moulu;
- le sel;
- 1 cuillère à soupe l sucre
- huile végétale - 2-3 c. l;
- vinaigre
- 1 citron
Aussi besoin de brochettes en bois pour le barbecue.
Sur ce nombre de produits, 8 brochettes de kebab seront obtenues.
Cuisson kebab
1. Le saindoux et la poitrine de poulet (de préférence avec la peau) sont coupés en morceaux et défilés dans un hachoir à viande percé de grands trous.
2. Ajouter le paprika, le houblon suneli, le sel et une pincée de poivre à la viande hachée.
3. Tous mélangés et laissés au réfrigérateur pendant une heure.
4. Vous pouvez mariner les oignons en ce moment. Pour ce faire, coupez-le en demi-anneaux, ajoutez 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. l sucre et 2 c. l vinaigre
5. Mélangez tous les ingrédients, versez 200 ml d’eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, l'eau est égouttée et l'oignon légèrement pressé.
6. Après avoir sorti de la viande hachée du réfrigérateur, ajoutez 100 g d'oignons en dés.
7. Tout se mélange bien.
8. Ensuite, les côtelettes oblongues sont fabriquées à partir de viande hachée, une brochette est insérée au milieu, les bords sont scellés de manière à ce que la brochette soit à l'intérieur et, avec un peu de pression, ils leur donnent une forme légèrement plate.
9. Faites frire les produits dans l'huile végétale de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les brochettes Lula sont servies tièdes, parsemées d'oignons marinés et parsemées de jus de citron. Bon appétit!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send