Salade "A la César"

Salade César, sans fausse modestie, peut être appelé l'un des plus populaires. Vous pouvez essayer la recette de référence dans un bon restaurant, mais ce n’est pas parfait dans tous les cafés. Pour la recette classique, on utilise la salade romaine, les croûtons, le parmesan et la sauce avec l'ajout obligatoire d'anchois. Nous allons faire cuire la salade à la hâte, mais cela ne la rendra pas moins savoureuse.
Un ensemble d'ingrédients:

• Salade d'iceberg - 1 tête de chou.
• Salade chinoise - 1/2 tête de chou.
• 10 morceaux de pépites.
• 1 pain en tranches.
• Fromage - 150 g.
• 15 - 20 pièces tomates cerises.
• 8 oeufs de caille.
• Sauce César - 1/3 Pack
• Mayonnaise - 1/3 d'un petit paquet.
• Astoria Sauce À L'ail - 1/3 Paquet

Beurre et huile végétale, paprika, sel.
Vous pouvez commencer par faire des biscuits. Coupez la croûte avec une fine couche de toute la surface du pain, puis coupez le reste de la chapelure en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis versez 4 à 5 tranches de pain coupées en lanières de 1 cm d'épaisseur, puis coupez-les en deux pour obtenir des cubes de pain égaux. Nous utilisons 2/3 du pain.
Nous disposons la billette obtenue pour les craquelins sur une plaque à pâtisserie, salez, saupoudrez de paprika et mettez au four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, nous sortons les craquelins semi-finis, nous les récupérons avec une lame, nous mettons 2-3 assiettes de beurre dessus ou nous les saupoudrons de légumes. Mettez au four encore dix minutes, jusqu'à ce que les craquelins soient dorés.
Dans une casserole avec de l'eau froide, nous mettons les œufs de caille, les mettons sur le feu et cuisons 10 minutes.
Nous préparons des feuilles de laitue. Le chou chinois est divisé en feuilles séparées. Ensuite, découpez le noyau dur en ne laissant que la partie molle de la feuille de salade. La laitue Iceberg est également séparée de la souche. Nous avons coupé toutes les feuilles en grands carrés d'environ 4 x 4, 5 x 5 cm.
Nous prenons un paquet de pépites congelées, les laissons-les s'allonger pendant 10 à 15 minutes pour qu'elles dégèlent un peu. Dans une casserole légèrement chauffée, versez l'huile de tournesol et étalez-y les produits semi-finis au poulet. Frire jusqu'à ce que la croûte soit dorée pendant 3-4 minutes de chaque côté, à feu moyen.
Nous préparons le reste des produits. Râpez le fromage sur une râpe fine. Couper les oeufs de caille en deux. Lavez la cerise, essuyez-la avec une serviette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Chaque pépite est coupée en quatre bandes.
Dans un récipient profond, étalez toutes les feuilles de la salade. Ajoutez les sauces et la mayonnaise, vous pouvez aussi ajouter immédiatement des craquelins. Mélangez tout à fond.
Maintenant, prenez une grande assiette plate. Au centre, nous déposons une masse de feuilles et de craquelins. Nous disposons le nombre requis de tranches de tomates cerises sur toute la surface. Ensuite, étalez des lanières de pépites et saupoudrez de fromage râpé. Des moitiés d'oeufs décorent le plat. Voila!